Нарежьте свежие помидоры кубиками и бросьте в кипящий бульон со сливочным маслом. Добавьте соль, перец и немного сахара, чтобы убрать кислоту. Варите 15 минут, затем взбейте блендером до гладкости и подавайте со сметаной.
Нарежьте помидоры дольками, добавьте нарезанный свежий огурец, красный лук и зелень петрушки. Полейте оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите. Дайте настояться 10 минут перед подачей.
Нарежьте помидоры и потушите на сковороде с чесноком и оливковым маслом 20-25 минут на среднем огне. Добавьте базилик, соль и перец по вкусу. Подавайте горячим к любой пасте или макаронам.
Срежьте верхушку помидора и аккуратно выберите мякоть ложкой. Смешайте мякоть с фаршем, рисом, луком и специями, заполните помидоры смесью. Запекайте в духовке при 180°C около 30 минут до готовности.
Взбейте в блендере свежие помидоры, огурец, болгарский перец, чеснок и хлеб. Добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец. Охладите в холодильнике и подавайте ледяным в жаркий день.