Нарежьте кабачок кружочками толщиной в сантиметр, посолите и поперчите. Обжарьте на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки, затем добавьте чеснок и зелень. Готово — горячее и хрустящее!
Разрежьте кабачок вдоль пополам, выскребите мякоть ложкой. Смешайте мякоть с фаршем, луком и помидорами, заполните половинки. Запекайте при 180°C около 40 минут до мягкости и аппетитной корочки.
Натрите кабачок на крупной тёрке, отожмите лишнюю влагу. Смешайте с яйцом, мукой, тёртым сыром и солью. Жарьте ложкой на масле до золотистости с двух сторон — получатся пышные и нежные оладьи.
Нарежьте кабачок кубиками, потушите с луком и морковью на масле 20 минут. Добавьте помидоры, чеснок, соль и специи, варите ещё 10 минут. Остудите — получится ароматная закуска к хлебу.
Нарежьте кабачок полукольцами, обжарьте на масле до полуготовности. Залейте сметаной со сливочным маслом, добавьте укроп и петрушку, тушите под крышкой 15 минут на медленном огне.